如何提高山鸡品质？饲料科学配比？

为什么一定要在天黑的时候抓鸡？原来这只鸡有夜盲症，晚上什么也看不见，自然不能抬头。散养的海南野鸡是野生的，白天根本抓不到。它们擅长奔跑和飞行，飞行能力最远可达100米。每个养殖户在养殖场都有3.5左右的围栏，也阻止不了个别野鸡飞出围栏。

海南山鸡是海南省农业厅2012年发布的家畜遗传资源。它的体型很小，成年后的体型在2公斤左右。鸡隐居深山老林，牙疼可以靠野草和虫子。一般农民只在早上喂鸡，白天在山上一起喂鸡。

该饲料的主要原料为玉米、豆粕、大蒜等常规饲料。此外，添加贝壳粉和椰子粉以增加鸡的抗病能力和蛋壳钙，并以1%的比例添加五味子。当然，除了这种饲料的培育，还远远不够。食物中缺乏的木瓜、椰子、维生素，用当地的水果、蔬菜来补充。

大蒜可以提高鸡的抗病能力和食欲，但不宜添加过多。生豆粕中含有胰蛋白酶抑制剂和大豆凝集素，容易引起鸡腹泻，脂肪堆积，肉质疏松。木瓜、南瓜、椰子壳等原料太大，有些小农场需要用半湿物料粉碎机粉碎。为了减少人工操作，提高工作效率，有条件的养殖户还可以购买一个小型的圆柱形挤压造粒机，根据自己的实际情况和周边资源进行科学配比，制成浓缩饲料，既节约成本又方便储存。

从孵化到出栏，繁殖需要180多天。经过驯化养殖，营养丰富，肉质细嫩，深受当地顾客喜爱。鸡肉中蛋白质、牛磺酸和锌含量显著提高，100g鸡肉中蛋白质和牛磺酸含量分别达到23.3mg和96.7mg。100多个鸡蛋，其中一个可以卖到1.5元的价格。山鸡蛋的蛋清比较清亮，蛋黄比较黑。可以用手指拿起来，蛋壳比普通蛋壳要硬。

随着人们生活水平的不断提高，对食品的需求越来越高。在追求口感的同时，我们也不忘追求品质和营养。农民都喜欢在山里散养，用科学的营养改善肉质和口感。